Вареники домашние

Вареники - это блюдо, которое пришло к нам из Украины, и представляют собой отварные изделия из теста с самой разнообразной начинкой - творогом, картофелем, капустой, грибами, вишней, клубникой, черникой и мясом. От пельменей, ушек, мантов и пр. вареники прежде всего отличаются формой.  Тесто может быть как пресное, так и дрожжевое. Вареники отваривают в кипящей воде, иногда после этого обжаривают в масле до золотистой корочки. Подают в горячем виде со сметаной, посыпают сахаром, поливают вареньем. Вареники с начинкой из овощей (картофель, капуста) часто посыпают обжаренным луком.

Наши вареники изготовлены по классическому рецепту с начинкой из капусты, картофеля и  творога.